Produk Rumah Kopi Sanggabuana

Rumah Kopi Sanggabuana (RKS) merupakan tempat pengelolaan kopi mulai dari buah kopi hingga produk olahan kopi setelah di roasted. Berlokasi di kampung kebon kopi Desa Cibanteng, Kecamatan Ciampea. Jaman dulu kampung ini di penuhi dengan tanaman kopi, namun seiring berjalannya waktu pohon kopi sudah hampir punah. pada tahun 2017 RKS mencoba menanam pohon kopi di kebun untuk melihat pertumbuhan pohon kopi, dan hasilnya sesuai dengan harapan. Ditahun 2021 RKS bekerja sama dengan IPB untuk pengadaan bibit kopi yang nantinya akan di tanam di sekitar kampung dan pekarangan rumah dan kebun warga. dan hasil dari panen buah kopi akan di jual ke Rumah Kopi Sanggabuana hingga saat ini warga masih menjual buah kopi merah (cherry coffee). Hasil buah kopi dari kebun RKS dan warga, akan diolah oleh RKS untuk menjamin kualitas kopi, dengan natural Procesing.

Kopi yang di panen adalah kopi yang berwarna merah saja 

 

(Cherry Coffee)

 Setelah panen, kopi akan di cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan dilakukan perambangan dimana buah kopi direndam air dan buah yang mengambang akan di pisahkan/dibuang. buah kopi yang mengambang menunjukan biji kopi yang tidak bagus. Buah kopi yang tenggalam akan kita lanjutkan ke proses penjemuran selama beberapa minggu tergantung dari panasnya matahari.

 

(Penjemuran dan Pengeringan Buah Kopi)

 

Buah Kopi yang sudah kering akan di kupas menggunakan mesin untuk memisahkan kulit kering dan biji kopi (Greenbean)

 

 

(Buah Kering Kopi)

 

Biji kopi (Green bean) akan di roasting setelah dilakukan pengecekan kadar air pada biji

 

 

(Kopi yang sudah di roasting)

 

Setelah di roasting kita packing dalam bentuk bubuk ataupun biji dalam berbagai kemasan, hingga olahan minuman kopi yang dapat di pesan di Rumah Kopi Sanggabuana

 

(Produk Kopi bubuk/roasted bean)

 

(Kopi Turki)

 

Kopi Gula Aren botol ukuran 200ml, 250ml dan 1 Liter 

 

 

(Kopi Gula Aren Ukuran 200ml) 

 

 Selain dijadikan olahan minuman, biji kopi bisa di pakai untuk tambahan aksesoris seperti gelang ataupun gantungan Hp dan gantungan kunci

 

   

 (Aksesoris gelang dan gantungan Hp)

 

Instagram Rumah Kopi Sanggabuana : https://www.instagram.com/rumahkopisanggabuana?igsh=NWkxeTZjOHdvbGdh

 

 

 

 

 

Profile Rumah Kopi Sanggabuana - Bogor

Rumah Kopi Sanggabuana merupakan salah satu rumah produksi kopi di Bogor, tepatnya yang berada di Kampung Kebon kopi Desa Cibanteng Kec. Ciampea Kab. bogor. Banyak yang salah mengira Sanggabuana disini adalah Kopi yang berasal dari Gunung Sanggabuana. Namun Makna dari kata "Sanggabuana" disini yang sebenarnya adalah "penyangga bumi", artinya setiap produk yang dihasilkan harus berkontribusi positif dalam menjaga kelestarian alam lingkungannya. Kegiatan ini dikembangkan melalui model kerjasama kemitraan usaha dengan sistem berbagi dan pembelajaran dalam supplai pasok. Kemitraan usaha dilakukan melalui sistem fair trade dengan tetap menjaga aspek kualitas dan keberlanjutan dengan mengedepankan proses belajar bersama dan saling berbagi pengetahuan serta berupaya menjaga konsentrasi kualitas sesuai dengan kebutuhan pasar (market driven development)

Pasokan green bean kopi berasal dari berbagai daerah yang masuk ke dalam jejaring program pemberdayaan masyarakat di berbagai daerah di Indonesia, serta kita sedang proses mengembangan tanaman kopi di sekitar wilayah Rumah Kopi Sanggabuana yang nantinya diharapkan bisa menghasilkan green bean yang berkualitas. Beberapa mitra yang menjadi sumber pasokan meliputi Koperasi petani kopi, para petani sekaligus pelaku usaha kopi. Produk yang dikeluarkan rumah kopi sanggabuana terdiri dari 3 macam yaitu Robusta, Arabica, dan House Bland. Untuk pembelian bisa melalui Shopee, tiktok shop ataupun DM langsung di Instagramnya Rumah Kopi Sanggabuana.

Selain memproduksi roasted bean kopi dalam bentuk biji dan juga bubuk, di Rumah Kopi Sanggabuana memiliki Program Eduwisata untuk menjadi wahana belajar tentang kopi dari hulu ke hilir. terdapat tempat pembibitan, kebun kopi mini serta Kafe Rumah kopi sanggabuana untuk olahan minuman kopi. Teman-teman juga bisa belajar tentang kopi atau ingin membuat kopi sendiri ketika eduwisata. 

Untuk Temen-Temen yang penasaran tentang Rumah Kopi Sanggabuana bisa Follow Instagram kita di @rumahkopisanggabuana (https://www.instagram.com/rumahkopisanggabuana?igsh=NWkxeTZjOHdvbGdh) atau datang langsung, untuk petunjuk arahnya bisa dilihat di google maps . Untuk Kafe Rumah Kopi Sanggabuana Tutup Setiap hari kamis ya.